Đinh hương (danh pháp khoa học: Syzygium aromaticum) là một loài thực vật trong họ Đào kim nương (Myrtaceae) có các chồi hoa khi phơi khô có mùi thơm. Nó có nguồn gốc ở Indonesia và được sử dụng như một loại gia vị gần như trong mọi nền văn hóa ẩm thực. Nó có tên gọi là đinh hương có lẽ là do hình dáng của chồi hoa trông khá giống với những cái đinh nhỏ. Đinh hương được trồng chủ yếu ở Indonesia và Madagascar; nó cũng được trồng tại Zanzibar, Ấn Độ, Sri Lanka và "quần đảo Hương liệu" (Molucca tức Maluku, Indonesia, còn được biết với tên gọi quần đảo Banda).
Đinh hương là cây thường xanh có thể cao tới 10–20 m, có các lá hình bầu dục lớn và các hoa màu đỏ thẫm mọc thành cụm ở đầu cành. Các chồi hoa ban đầu có màu nhạt và dần dần trở thành màu lục, sau đó chúng phát triển thành màu đỏ tươi, là khi chúng đã có thể thu hoạch. Các hoa được thu hoạch khi chúng dài khoảng 1,5–2 cm, bao gồm đài hoa dài, căng ra thành bốn lá đài hoa và bốn cánh hoa không nở tạo thành viên tròn nhỏ ở trung tâm.
Lịch sử:
Vào thế kỷ 4 TCN và đầu thời kỳ nhà Tây Hán thì các lãnh chúa Trung Hoa phong kiến đã bắt buộc mọi người phải nhai đinh hương để làm thơm hơi thở của họ trước khi nói trước mặt các lãnh chúa này. Đinh hương, cùng với nhục đậu khấu và hồ tiêu, được đánh giá cao trong thời kỳ đế chế La Mã, và Pliny Già đã từng kêu ca rằng "không có một năm nào mà Ấn Độ không bòn rút của Đế chế La Mã 50 triệu sestertius" (đơn vị tiền tệ La Mã cổ đại). Đinh hương cũng từng là mặt hàng được các thương nhân Ả Rập kinh doanh trong thời kỳ Trung cổ trên tuyến thương mại đầy lợi nhuận trên Ấn Độ Dương. Vào cuối thế kỷ 15, người Bồ Đào Nha đã chiếm trọn vẹn quyền khai thác tuyến thương mại này, bao gồm cả việc kinh doanh đinh hương, nhờ Hiệp ước Tordesillas với Tây Ban Nha và hiệp ước riêng rẽ khác với quốc vương Hồi giáo Ternate (đảo thuộc quần đảo Molucca, Indonesia). Người Bồ Đào Nha đã đem một lượng lớn đinh hương vào châu Âu, chủ yếu từ nguồn trên quần đảo Molucca. Đinh hương khi đó là một trong các gia vị có giá trị nhất, một kg đinh hương trị giá khoảng 7 g vàng.
Việc buôn bán sau đó chuyển sang tay người Hà Lan vào khoảng thế kỷ 17. Người Pháp đã thành công trong việc đưa cây đinh hương vào trồng ở Mauritius vào năm 1770 với một sự khó khăn rất lớn; sau đó việc gieo trồng loại cây này đã được phổ biến sang Guyana, Brasil, phần lớn của Tây Ấn và Zanzibar, là những nơi mà ngày nay phần lớn đinh hương được gieo trồng.
Tại Anh, vào khoảng thế kỷ 17-18, đinh hương có giá trị ít nhất là bằng của khối vàng với cùng trọng lượng, do giá thành nhập khẩu rất cao.
Thành phần hoạt hóa:
Tinh dầu đinh hương có các tính chất gây tê và kháng vi trùng, và nó đôi khi được dùng để khử mùi hôi của hơi thở hay để cải thiện tình trạng đau răng. Nó hoặc thành phần chính của nó, eugenol, được các nha sĩ sử dụng để làm dịu cơn đau sau khi nhổ răng sâu và nó là mùi đặc trưng trong các phòng mạch nha khoa. Tinh dầu đinh hương cũng được sử dụng trong hỗn hợp choji truyền thống (1% tinh dầu đinh hương trong dầu khoáng) và nó được dùng để lau chùi các lưỡi kiếm của người Nhật để ngăn cản sự mờ xỉn của mặt được đánh bóng.
Điều trị nhiễm trùng: Người ta thường sử dụng tinh dầu đinh hương để điều trị nhiễm trùng. Đó là bởi vì tinh dầu đinh hương là một nguồn tự nhiên của chất sát trùng và kháng khuẩn. Tất cả các đặc tính này giúp nó có thể diệt các vi khuẩn gây nhiễm trùng ở cơ thể.
Tác dụng bất ngờ của
tinh dầu đinh hương đối với sức khỏe
Điều trị các vấn đề về đường hô hấp: Dầu đinh hương có các đặc tính chống viêm có thể làm dịu bớt các vấn đề về hô hấp. Bạn có thể đặt dầu đinh hương trước mũi và hít thở nhẹ nhàng. Việc làm này sẽ giúp bạn thoát khỏi các vấn đề như ho, tắc nghẽn, vv
Chăm sóc răng miệng: Từ nhiều thế kỷ, tinh dầu đinh hương đã được sử dụng phổ biến để điều trị nhiễm trùng và đau răng. Điều này chủ yếu là do sự có mặt của thuộc tính diệt trùng trong tinh dầu đinh hương.
Chống buồn nôn: Sử dụng tinh dầu đinh hương để chống lại cảm giác buồn nôn là một phương pháp cổ xưa được sử dụng rộng rãi trên toàn cầu. Họ thường đổ một vài giọt tinh dầu vào gối khi ngủ, điều này sẽ chống buồn nôn hiệu quả.
Giảm căng thẳng: Một lợi ích tuyệt vời khác của việc sử dụng tinh dầu đinh hương là nó hoạt động như một thần dược giúp giảm căng thẳng. Mùi thơm nhẹ nhàng và dễ chịu của loại tinh dầu này có thể giúp não bạn thư giãn khi làm việc quá sức.
Điều trị chứng khó tiêu: Dầu đinh hương được biết đến là có hiệu quả cao trong việc điều trị khó tiêu. Hầu hết mọi người thích kết hợp tinh dầu này vào trong chế độ ăn uống của họ khi phải đối mặt với các vấn đề liên quan đến hệ thống tiêu hóa.
Chữa đau đầu: Khi bị đau đầu, hãy sử dụng kết hợp tinh dầu đinh hương và dầu dừa để xoa bóp. Nó sẽ giúp bạn giảm đau đầu đáng kể.