Tinh dầu sả là gì?

Tinh dầu sả là gì?

- Sả là một loại thảo mộc thuộc họ cỏ Poaceae, thuộc chi Cymbopogon. Chi Cymbopogon này có đến 55 loài. Thông thường ở các khu vực ấm áp và nhiệt đới, như Ấn Độ, Đông Nam Á và Châu Đại Dương thì có các loài như Cymbopogon citratus, Cymbopogon flexuosus, Cymbopogon winterianus, Cymbopogon martini.
- Cây sả được sử dụng như một loại thảo dược ở Ấn Độ và phổ biến trong ẩm thực châu Á. Ở các nước châu Phi và Nam Mỹ, sả được sử dụng phổ biến để pha trà.

- Tinh dầu sả được chiết xuất từ lá, thân cây sả bằng phương pháp chưng cất hơi nước. Công nghệ chưng chất này quyết định đến chất lượng tinh dầu cho nên vì sao mà chất lượng tinh dầu từ ấn độ luôn cao hơn chưng cất thủ công ở Việt Nam.
- Trên thị trường hiện nay chủ yếu có 3 dòng tinh dầu sả đó là: Tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus), tinh dầu sả java (Cymbopogon winterianus), tinh dầu sả hoa hồng (Cymbopogon martini). (Nên khi mua tinh dầu các bạn chú ý nó là sả gì nhé).

- Thành phần hóa học của tinh dầu sả thay đổi tùy theo nguồn gốc địa lý; các hợp chất thường bao gồm hydrocarbon terpen, rượu, ketone, este và chủ yếu là aldehyd. Các thiết yếu bao gồm chủ yếu là citral ở khoảng 70 đến 80 % [1]. 
- Tinh dầu sả là nguồn cung cấp các vitamin thiết yếu như vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, folate và vitamin C. Nó cũng cung cấp các khoáng chất thiết yếu như magiê, phốt pho, mangan, đồng, kali, canxi, kẽm và sắt.
- Ngoài công dụng làm thực phẩm, tinh dầu sả còn có tác dụng xua đuổi côn trùng, chống nấm, tiêu diệt vi khuẩn, sát trùng, chống viêm, giảm đau. Đồng thời nó còn có đặc tính chống oxy hóa. Thông thường chúng ta hay dùng tinh dầu sả cho mục đích khử mùi, làm sạch không khí. [2]

1. William H. Brown, Citral, Encyclopædia Britannica, June 26, 2019
2. Cheel J, Theoduloz C, Rodríguez J, Schmeda-Hirschmann G., Free radical scavengers and antioxidants from Lemongrass (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.), J. Agric. Food Chem.20055372511-2517 and Pubmed of NCBI